A chutney vagy másképpen mondva mártogatós egy zöldség- vagy gyümölcs alapú különlegesség. Nem lehet bekategorizálni, mert állaga a lekvár és a krém közötti. Lehet savanyú, de nem savanyúság, édes de nem lekvár! Készítek csípőset is, hogy mindenki megtalálhassa az ízvilága számára kedvezőt. Vannak krémesebbek, darabosabbak is. Fogyasztható hideges és melegen.
Mihez fogyaszthatjuk?
Sajtokhoz, nyers ropogós zöldségekhez, sós sütik és rudak mellé, de bátran ajánlom egy egyszerű piritós mellé.
Készítünk:
- padlizsánkrémet
- pestót
- sajtmártást
- patiszon krémet
Cukkinikrém
Kapros cukkini mártogatós
