Egyre nagyobb az érdeklődés a lekvárral kínált sajtok iránt. Vasárnapra is kértek ajándékozás céljából 5 sajt-boxot kapros, natúr, fokhagymás, bazsalikomos és négyborsos ízben. Hozzájuk barack, eper és szőlőlekvárt kínáltunk. Ezen a héten magvas sajtokat készítek. Rita újabb csodát készített: almás-mákos kockát! Megtanulom tőle és megmutom.

A sajtok mellé szívesen fogyasztunk gyümölcsöt. Kevesen ismerik, hogy a lekvárok kiválóan alkalmasak a sajtok mellé, mert az ízviláguk jól hazasítható. Mi bodza-eper-otelló szőlő-hecsedli lekvárral, pesztóval és chili szósszal kínáljuk. A sajton van: kömény színes bors tárkony bazsalikom oregánó szerecsendió

A borzselét gazdaságunkban termelt otelló vörösborból a vörösbor fűszerezésével és redukálásával készítjük. Kiválóan alkalmas hús-és vadételek mellé.

Újdonságaink: bodzalekvár, mozzarella fűszeres olajban, orda lekvárral

Elkészültek az első eperdzsemek. Nagy dilemma, hogy lekvár vagy dzsem. Most, első főzetként a dzsem mellett döntöttünk. Ha eperlekvárt vagy dzsemet főzök mindig lesz eperszörp is. Kár lenne elpárologtatni az értékes nedüt, hiszen abban van a legnagyobb vitamintartalom. Csinos kis üvegekbe töltve várják, hogy polcokra …

A méltán híres nagyigmándi káposztás vakarcs, csokis-zabos bió süti, sajtostallér, diós ostya és csokis muffin került be kínálatunkba. Egy éve, hogy Kisigmándon élek, de csak a napokban hallottam Andi barátunktól a káposztás vakarcsról. Édesmamát, azaz anyósomat megkérdezve derült ki, hogy nála is megvan a recept, …