Hónap: 2022 június

A nyár ízei

A nyár ízei

Itt a gyümölcsök évada! Túl vagyunk az eper, meggy eltevésén. Készült ivólé, lekvár, dzsem, fűszeres és egzotikus változat mindenből. Éppen a ribizli befőzésénél járunk, ami elindította a fantáziámat. Pohárkrémet és egy citromos piskóta alapú, habos, krémes ribizlis szeletet alkottam, ez lett a Rici-szelet.

Variációk meggy témára

Variációk meggy témára

Fűszeres meggylekvárokat és dzsemet készítettem. Különböző ízesítés, állag és ízharmónia.

Eperdzsem rózsaborssal

Eperdzsem rózsaborssal

Különleges ízharmóniájú dzsemet készítettem ma. Rózsaborssal fűszereztem a dzsemet, amely pikáns és egyben egzotikus is lett. Vajas kaláccsal az igazi!

Zölddió likőr

Zölddió likőr

Ősi recept alapján készül a likőr. Likőr és lekvár is lesz, ami különleges süteményekhez ad mámoros hangulatot.

Variációk mákra

Variációk mákra

Kellemes ízharmóniát sikerült alkotni az eperdzsem és mák krém felhasználásával. A tésztába is tettem mákot, de a fő ízélményt a mák krém mély tónusa és az eperdzsem harmóniája adja.

Újdonságok

Újdonságok

Bővítettük sós süteményeink választékát: Vajdasági sós

Exkluzív ajándék

Egyedi igény alapján készítettem a képen látható lekvár variációt. Azzal kerestek meg, hogy valami egyedi, nem mindennapos ajándékot szeretnének adni a rokonságon belül. Mindenképpen a korábban már kóstolt eper-bodzavirág-otelló szőlődzsem kombinációjához ragaszkodtak.